LCHF

Många i min omgivning äter enlig LCHF dieten. En del har hållt på ett tag och är jättenöjda och några stycken har precis börjat. Ju mer jag läser om det så verkar det som det är den lättaste dieten att hålla om man är ute och reser och äter merparten av veckans måltider ute på restaurang. Såååå, eftersom midjemåttet har ökat sedan jag började mitt resandejobb så skall jag ge det en chans……så idag blev det…

Saftiga nötjärpar med gräddigt blomkål och broccolimos……helt ok faktiskt…..tom maken tog om flera ggr…

lchf

4 portioner

Gräddigt kålmos

1 blomkålshuvud, 1 bukett med broccoli, 1/2 kruka färsk persilja, 1-2 dl cream fraiche, salt och peppar efter behag.

Dela blomkålshuvudet och broccolin i buketter och koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mixa med persilja och cream fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Järparna

1 gul lök, 1 morot, 500 g nötfärs, 1/2 dl cream fraiche,

Skala och finhacka löken, riv moroten grovt. Blanda färsen med lök, morot, salt och peppar samt cream fraichen till en jämn smet.  Forma järparna och stek dem i riktigt smör till de får fin färg.

Servera järparna med mos och en grönsallad. Toppa kålmoset med nyklippt gräslök….

Smaklig måltid:)))

 

 

En reaktion på “LCHF

Kommentarer inaktiverade.